Les clés pour devenir le meilleur restaurant du monde

En premier lieu, il faut de du dynamisme, de la motivation et une créativité sans limite. Et comme il n’y a jamais eu autant de restaurants parmi lesquels les clients peuvent choisir, ces éléments peuvent vous faire gagner ou perdre de l’argent. Avec tant de restaurants aujourd’hui et les nouveaux qui apparaissent sans cesse, vous devez vous poser la question : Comment faire en sorte que mon restaurant se différencie ? Comment puis-je m’y prendre pour que les gens s’enthousiasment autour de mon établissement ?

Tout revient à de grandes idées. Lorsque vous faîtes appel à votre créativité – et demeurez fidèle à vos valeurs et à votre vision – vous pouvez capter l’attention des utilisateurs et les inciter à revenir. Pour vous inspirer, nous vous partagerons quelques idées pour ouvrir un concept de restaurant inoubliable.

Les bonnes idées et les bons concepts peuvent vous mener loin dans le secteur de la restauration, mais ils ne sont rien sans cette étincelle d’inspiration. Sans cette étincelle et le feu qui l’accompagne, vous n’auriez peut-être pas ce qu’il faut pour relever les défis très réels que sont l’ouverture et la gestion d’un restaurant. Souvent, les restaurateurs sont fréquentés par des objectifs et des passions universels, comme la création d’un fort sentiment d’appartenance à la communauté, le soutien de leur famille et la création de nouvelles opportunités.

Laissez les robots faire la cuisine

Une cuisine robotisée qui prépare des repas complexes : les robots font marcher les woks et distribuent les ingrédients, ce qui réduit les coûts généraux de gestion et la valeur des menus pour les clients.

Essayez un restaurant pop-up

Vous n’êtes pas encore ici pour investir dans un site de brique et de mortier, mais vous souhaitez essayer votre menu sur un nouveau public ? Essayez d’ouvrir un restaurant pop-up donc éphémère et tentez d’offrir les différentes bouteilles d’eau du monde si cela est votre idée.

Partenariats avec d’autres restaurants

Gardez vos amis proches, et vos ennemis plus proches. Ou, arrêtez de considérer les autres restaurants comme des ennemis. Associez-vous avec d’autres restaurants de votre région pour attirer une clientèle plus diversifiée. Par exemple, A4cade à Cambridge, Massachusetts, est un partenariat entre Area Four et Roxy’s Grilled Cheese, façonnant ainsi une expérience de bar rétro arcade prête à l’emploi. Rapprochez-vous de restaurants qui ont la même vision que vous et ainsi réduire les coûts, par exemple l’achat en grande quantité de gobelet écologique.

Supprimer les pourboires

Le passage à un modèle de travail sans gratification, où le personnel de service est payé à l’heure (souvent plus les atouts sociaux) et n’accepte pas de pourboires des clients, peut être intimidant. Mais certains restaurants prospèrent réellement grâce à un modèle de participation aux avantages sans pourboire.